Neste ano, os alimentos típicos de festas juninas, como a de São João, estão um pouco mais caros do que em 2024, mas com uma aceleração nos preços bem menor do que foi vista no ano passado. É o que mostram os dados colhidos pelo Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV/Ibre).

Os preços dos alimentos típicos subiram 1,60% entre junho de 2024 e maio de 2025, a menor alta dos últimos quatro anos e inferior aos 4,56% do Índice de Preços ao Consumidor – Mercado (IPC-M), medido pelo FGV/Ibre.

Fonte: FGV/Ibre

A batata-inglesa, que teve alta de 42,16% em 2024 em relação a 2023, agora apresenta queda expressiva de 26,28%. Itens derivados do milho também recuaram: fubá (-8,10%), milho em conserva (-5,99%) e milho de pipoca (-5,22%).

Por outro lado, ovos, aipim/mandioca e leite de coco figuram entre os alimentos que mais subiram neste ano, com altas acumuladas em 12 meses de 15%, 13,03% e 12,96%, respectivamente. Doces e chocolates também tiveram aumento significativo de 12,81%.

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Segundo o economista Matheus Dias, do FGV/Ibre, a desaceleração na alta dos preços da cesta junina é um alívio para o consumidor, já que muitos dos produtos que pressionavam os custos no ano passado agora apresentam queda. Ele destaca que fatores climáticos e expectativas de safras robustas têm contribuído para a estabilidade dos preços, especialmente dos produtos in natura.

“Embora alguns itens tenham apresentado altas intensas, a tendência é de preços mais comportados e menor volatilidade em 2025, contrastando com o cenário de quase 5% de alta em 12 meses registrado em 2024”, afirma Dias.

Veja a tabela de variação de preços dos alimentos típicos das festas juninas abaixo:

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