Com o fim de 2025 se aproximando, os setores de turismo começam a traçar suas projeções para os destinos de 2026. E uma cidade de Minas Gerais tem se destacado nas listas de tendências: a Serra da Canastra. De acordo com a plataforma de hospedagem Booking.com, a região será uma das principais apostas para o turismo brasileiro no próximo ano.

Famosa por seu ecoturismo, a região da Serra da Canastra abriga o Parque Nacional da Canastra, que se destaca não apenas pela beleza de sua vegetação, mas também pelas 50 cachoeiras e pela nascente do Rio São Francisco, um dos rios mais importantes do Brasil.

Entre as principais atrações naturais, está a Cachoeira Casca D’Anta, com suas quedas de água que atingem impressionantes 186 metros de altura, tornando-a uma das mais icônicas da região. É possível visitá-la tanto pela parte alta quanto pela parte baixa, e o local conta com piscinas naturais ideais para banho.

Outro destaque da região é a Cachoeira do Lobo, perfeita para aventureiros que buscam uma conexão mais profunda com a natureza. Para chegar lá, é preciso percorrer uma trilha que leva a duas quedas de águas cristalinas, proporcionando um cenário perfeito para quem gosta de exploração e tranquilidade.

Além das paisagens, a Serra da Canastra é rica em vida selvagem. A região abriga espécies como o lobo-guará, símbolo da fauna brasileira e presente na nota de R$ 200, além de diversas aves, incluindo o gavião-real.

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Principais atrativos da Serra da Canastra

O Money Times selecionou os principais motivos que colocam a região da Serra da Canastra entre as principais tendências do turismo brasileiro para 2026:

Cachoeira Casca D’Anta: Com 186 metros de altura, é a primeira grande queda do Rio São Francisco. Pode ser visitada pela parte alta ou baixa e oferece piscinas naturais perfeitas para banho.
Cachoeira do Fundão: Uma das mais bonitas da região, com acesso mais difícil, mas que recompensa os visitantes com um cenário preservado e deslumbrante.
Cachoeira dos Rolinhos e Rasga Canga: Ideais para quem busca trilhas curtas e áreas de banho tranquilas, perfeitas para momentos de relaxamento.
Curral de Pedras: Uma estrutura histórica, feita com pedras empilhadas manualmente, utilizada pelos tropeiros há mais de um século para conter o gado durante a noite. Uma experiência rica em história e cultura local.
Garagem de Pedras: Antigo entreposto utilizado pelos moradores do Vão dos Cândidos, que subiam a serra a pé ou em lombo de burro. Esse local carrega grande importância histórica para a região.
Trilha do Cerrado: Inaugurada em 2019, a trilha de 2,3 km, que parte do Centro de Visitantes, é ideal para quem busca um passeio rápido e educativo, com contato com a flora local.
Ruínas da Fazenda Zagaia: Acessíveis desde 2019 pela Portaria 3, em Sacramento, as ruínas oferecem uma experiência única que combina história e natureza.

Cachoeira dos Rolinhos, Serra da canastra – Reprodução

Queijo Canastra

Além das belezas naturais, a região também é um prato cheio para os amantes da gastronomia local: o queijo canastra.

Considerado um dos principais símbolos da Serra da Canastra, o queijo é famoso por sua produção artesanal e sabor único. Feito com leite cru de vaca, o queijo passa por um processo de maturação que pode durar de dias a meses, dependendo da textura e intensidade de sabor desejadas. Sua casca amarelada e interior cremoso com notas levemente picantes conquistaram paladares não só no Brasil, mas também no exterior.

O queijo canastra possui Indicação de Procedência, concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), e é reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).

Diversas fazendas da região, especialmente nas cidades de São Roque de Minas e Medeiros, abrem suas portas para visitantes interessados em conhecer de perto o processo artesanal de produção, oferecendo uma experiência que combina gastronomia e cultura mineira.

Queijo Canastra, da Serra da Canastra – Reprodução