O setor de alimentação fora do lar registrou mais um mês de retração. As vendas em bares e restaurantes caíram 1,6% em abril, segundo o Índice Abrasel-Stone, divulgado nesta quarta-feira (29).

Na comparação anual, o recuo foi de 1,7%, refletindo um ambiente de consumo ainda pressionado pela desaceleração econômica e pela perda de fôlego do mercado de trabalho.

Este é o segundo mês de queda em 2025. Em março, o setor havia avançado 3%, o que torna o comportamento atual mais volátil. Para os analistas, ainda não é possível identificar uma tendência clara para os próximos meses.

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“Foi um mês atípico. O feriado prolongado de Páscoa e Tiradentes puxou o movimento em cidades turísticas, mas esvaziou regiões corporativas”, disse Paulo Solmucci, presidente da Abrasel.

Além da sazonalidade, os preços nos cardápios também subiram. Segundo o relatório, muitos estabelecimentos aproveitaram abril para recompor margens após defasagens, o que pode ter impactado a demanda.

O cientista de dados da Stone, Matheus Calvelli, reforça que o setor tem mostrado comportamento oscilante ao longo do ano. “A queda de abril vem após um mês forte. O Índice foi criado justamente para monitorar esse tipo de oscilação e apoiar decisões estratégicas dos empreendedores”, disse.

Apesar do recuo nacional, o desempenho foi desigual entre as regiões. Paraíba (+7,3%), Rio Grande do Norte (+6,4%) e Alagoas (+5,9%) puxaram as altas, impulsionadas por maior fluxo turístico. Já Tocantins (-5,9%), Roraima (-5,8%), Rio de Janeiro (-3,9%) e Minas Gerais (-3,8%) registraram os piores desempenhos do mês.

O índice, relançado em parceria entre a Stone e a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), acompanha mensalmente o desempenho de estabelecimentos em 24 estados brasileiros, com base na estrutura de pagamentos da Stone.